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白酒行业新消费需求从何而来?
责任编辑:平平  发布时间:2018-5-29 8:40:53  文章来源:酒水招商网  作者:佚名

  近年来,白酒行业出现了一个奇怪的现象:外行人看白酒行业,觉得行业发展潜力巨大;内行人看白酒行业,感觉行业高度集中分化。为什么会出现这么大的反差呢?新的时代到来,消费者出现了分层,共性需求变得多元化。一、白酒价值的投资者

白酒行业新消费需求从何而来?

  近年来,经济水平高速增长,中高端消费者会选择投资白酒。为什么选择白酒来投资呢?一方面这几年的金融市场环境风险很大;另一方面白酒的时间价值高。产品的年份会随着时间的增长而增值。何况好酒和老酒相对于需求而言,还是比较稀缺的。主要有几类消费者:一是收藏爱好者;二是茅台投资者兼粉丝;三是酱酒收藏爱好者。二、社交价值的再定义

  随着中高端白酒恢复性的增长,白酒行业被认为开始回暖。这次回暖与以往不同的是,新中产阶级消费群的增长爆发。这类人群更加注重健康消费理念和社会正能量,消费更加理性。价值成为新中产阶级的首选,不仅仅关注酒质和包装,而是能否带来社交的满足感和品牌的时代感。因此这类群体酒的价值在升高,量在减少。因消费层次不同,消费的品牌当初有所差异,但从水井坊、青花郎等都在高速增长就能从此类消费群中找到答案,已经代表新中产阶级的白酒新社交价值再次定义,中高端白酒的迭代升级正告诉我们——新社交时代的到来。三、民酒消费大回归

白酒行业新消费需求从何而来?

  经过对大众人群的定量定性研究分析,我觉得民酒应该是民间有口碑、亲民的价位和有社交属性。民间有口碑解决了产品超强体验感的问题,消费者不仅仅再相信广告和厂家的传播,而是来自于社交群体的评价。在信息过度泛滥的今天,口碑成为品质表达的代名词。亲民的价位,这种产品品质虽然在升级,价格却在降级。这句话的意思是说,消费者今天花100元可以买到原来200元的产品。有社交属性,民酒群体相对数量较大,大众认可是满足这类人群的基本条件。民酒消费大回归一方面是消费者认知提升的结果,另一方面是厂家品质的升级。高开低走让民酒消费重新回归,只是这次回归不再追求豪华的包装和价格的低廉。去掉包装喝品质、网上直达等让民酒回归到常态消费之中。四、玩酒一族的出现

白酒行业新消费需求从何而来?

  在中低端光瓶酒市场上,经常听到厂家业务员抱怨喝酒的量明显少了。但今年有一个被业内定位成“青春小酒”的品牌却异军突起。很多业内人士对江小白的横空出世还在议论纷纷褒贬不一之时,江小白已经从重庆、成都开始向全国蔓延开来。无论是北京的小酒馆还是河南县城的超市里,抑或安徽乡镇的商店里都出现了江小白的身影,并且销售良好。我这个一直质疑江小白做不大的传统营销人,也开始深入走近江小白的消费者。经过这段时间的走访、交流和研究,我看到了传统光瓶酒消费者慢慢变老,我也看到了玩酒一族在以一种蕴藏力量等待积蓄壮大爆发。

  中国白酒行业依然充满希望,我非常认可中国式营销之父刘春雄老师对白酒行业的评价总结:中国白酒行业没有问题,之所以出现阶段的问题,是消费者非理性消费带来的问题,但这不是行业的问题。新的时代新的消费已经悄然而至,白酒行业没有什么问题,问题在于我们从业的每个人,能否抓住新时代带来的新消费。

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